Glikojen, glikozun depolanma şeklidir. Doğrudan glikoz veya fruktoz ve galaktoz gibi diğer formlar glikoza dönüştürüldüğünde karbonhidratlar, bu depolar henüz dolu olmadığında karaciğerde ve kaslarda glikojen olarak dönüştürülecek ve depolanacaktır. Karaciğer ortalama 100 gram glikojen depolar ve bu 200 gram ve daha da fazlaya çıkarılabilir. Kas glikojen içeriği yaklaşık 300 gramdır ve iyi bir kas miktarına sahip olduğunuzda ve hatta çok kaslı bir adam için 500-700 grama kadar çıkabilir. Artmış glikojen depoları egzersiz performansını arttırır ve çevresinde glikoz olması, tiroid hormon dönüşümü, detoksifikasyon, kortizol dengesi gibi genel sağlık için de çok önemlidir. Kafein, glikojen depoları doldurulmuş olsa bile kas glikojenini artırabilir. Birçalışmada, sporcuların glikojen depolarını tükettiler ve daha sonra süper telafi etkisini arttırmak için onları çok miktarda glikoz ile beslediler.Kafeini kullanmadan önce bile kasları normalde depolayacağından daha fazla glikojene sahipti. Sonra, araştırmacılar ek glikoz ile antrenman öncesi 6 mg / kg  dozda kafein verdi. Kafein grubu kafein almamış gruba göre kas glikojeninde % 140’lık bir…