Sağlıklı beslenmeyle ilgileniyorsanız  “serbest dolaşan”  tavuk yumurtalarının normal yumurtalardan daha sağlıklı olduğunu duymuşsunuzdur. Ayrıca, markette yumurtalara bir dakikanızı ayırdıysanız, serbest dolaşan, organik, kafessiz gibi çeşitli yumurta başlıklarını görmüşsünüzdür. Bu terimler günümüzde çok moda ve tedarikçiler artık yumurtalarına bu etiketleri yapıştırarak daha yüksek fiyata satabiliyor. Asıl soru şu ki, bu etiketlerden herhangi biri gerçekten bir şey ifade ediyor mu? “Serbest gezen” yumurtalarla başlayalım. Sağlık dünyasında, çoğu insanın en iyi olduğunu söylediği yumurtalar bunlar.Ne yazık ki, çok gevşek bir serbest gezme tanımına sahiptir. Büyük yumurta üreticileri bundan yararlanmaktadır. Gerekli olan tek şey “üreticilerin kümes hayvanlarının dışarıya erişimine izin verildiğini yetkili kuruma göstermeleridir. Anahtar kelime: izin verildi. Bu, tavukların çok fazla zaman harcadıkları veya dışarıda herhangi bir zaman geçirdikleri anlamına gelmez. Sertifikalı serbest gezen tavuk yumurtası etiketi için dışarıya erişimlerine izin veren küçük bir kapıya sahip olabilirler. Özünde, bu başlık pek bir şey ifade etmiyor. Marketlerde gördüğünüz bir sonraki başlık “kafessiz”. Bu başlık…